油皮
普通面粉，
120克，
白糖，
25克，
玉米油，
40克，
水，
50克馅料
肉松，
100克，
豆沙，
200克，
蛋黄，
12个，
沙拉酱，
1匙油酥
普通面粉，
90克，
玉米油，
45克紫薯粉，5克南瓜粉，
5克，
红曲粉，
0.5克肉松蛋黄酥的做法步骤
1.将蛋黄入烤箱，用160度烤5分钟取出来。
2.准备好肉松。
3.将馅料中所有材料混合。
4.将蛋黄碾碎加入豆沙肉松馅料里抓均混合。（我把豆沙全部换成等量的肉松、多加了2勺油。所以图片中看不到有豆沙的）
5.馅料混合好之后，分成12份，用手捏紧搓圆。
6.将油皮所有材料揉成有筋度之面团。如图
7.将所有油酥材料也和成面团。
8.将油酥面团分成3等份，一份加入紫薯粉、一份加入南瓜粉、一份加入红曲粉，各自揉成三种颜色面团。
9.将油皮面团分成6等份、油酥面团各自分成2份。
10.取油皮面团压薄，包入油酥面团。
11.像包包子一样捏紧收口。
12.所有油皮都包好了油酥面团。
13.取一份用手压扁，擀成牛舌状。
14.卷起。
15.将所有卷好的面团，用保鲜膜盖住松弛15分钟。
16.15分钟后又将所有面团擀成牛舌状卷起。
17.依然是盖紧松弛15分钟。
18.松弛好的面团，各自对半切成两份压扁，边缘擀薄。螺旋转尽量保持在中间，这样更漂亮。
19.包入馅料。
20.用手慢慢往上推捏紧收口。
21.整形完毕。
22.所有整形好后，收口朝下分距离排入烤盘里。预热好烤箱180度。
23.将所有生食材送入烤箱中层，用上下火180度烤30分钟即可出炉。
24.成品～美味颜值高。
小窍门&温馨提示
此份量是12个的量。
哈哈～本人偷懒，除了封面图，所有步骤图都没通过美图。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 普通面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 绿豆糕的做法,绿豆糕怎么做,绿豆糕的做法家常做法,绿豆糕的功效与作用,绿豆糕的做法和配方,绿豆糕哪个牌子最正宗
下一篇： 陈皮绿豆蓉的做法,陈皮绿豆蓉怎么做,陈皮 绿豆,陈皮绿豆沙,红豆绿豆陈皮,陈皮绿豆豆浆
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
